Pages: 1 2 [3] 4
Print
Author Topic: Cara menyeduh kopi dengan baik dan benar  (Read 5186 times)
rama3i
Newbie


Points: 0
Posts: 88

Up up and away....

rama3i
View Profile
« Reply #20 on: 16 November 2009, 16:22:55 WIB »
Coba njawab aja gan... Tapi asal2an lho ya...

Kopi ndak boleh pakai air mendidih karena ntar tu kopi jadinya burnt (opo ya, semacam kebakar gt lah  Grin). Kenapa jadinya pait, karena itu tadi overburnt, jadinya kopi terasa lebih pahit karena kopinya gosong oleh air.

Jenis kopi menentukan berapa derajat suhu brewing ideal sebuah kopi. Bahkan kopi yg sama ketika di blend dengan kopi lain, suhu idealnya akan berubah. Tapi itu kan suhu ideal, artinya suhu dimana semua komponen akan berasa seimbang di indra penciuman seseorang. Jadi ya mungkin saya sama temen2 disini berbeda cara menentukan suhu idealnya
Logged
rama3i
Newbie


Points: 0
Posts: 88

Up up and away....

rama3i
View Profile
« Reply #21 on: 16 November 2009, 16:30:57 WIB »
Quote from: Akararaman on 10 November 2009, 02:29:31 WIB
Quote from: andaka on 27 October 2009, 16:01:35 WIB
Quote from: lalaru on 20 October 2009, 16:58:27 WIB
kalo pake aer mendidih rasa paitnya keluar gituh he he he.

bukannya kopi itu musti pahit ya? klo saya sih suka yang pahit, karena filosofinya kopi itu ya pahit... Smiley
kl gw sih rasa dilidah bukan based on filosifi.. ntr deh gw coba kopi gak pake gula mudah2n bisa adaptasi hehehe.. maklum gw hobi ngopi tp bukan ahli..

Umm, klo blend kopinya tepat, trs fresh roasted coffee alias baru aja di sangrai, trs baru aja digiling, trs cara nyruputnya bener, harusnya se ndak terlalu pahit koq kang.

Gw sendiri cara nyruputnya dihirup sekaligus di sruput, trs lidah ditekuk sedikit keatas. Nyruputnya hasilnya dikiit banget, cuman merata di lidah berbarengan menghirup aroma. Jadinya kopi berasa nikmat. Cuma yg tak sruput itu kopi 100% arabica. Jadi ya ndak terlalu pahit. Klo 100% robusta mungkin kejet2 kepaitan.

Kadang kopi yg tak sruput beraroma karamel, coklat, pernah malah dapet aroma nangka. Bergantung kopinya se gan. Klo ditambah gula, jadinya malah aneh. Dan kebetulan jg se ndak terlalu suka gula.

Cuma omongan seorang newbie, klo salah mohon dikoreksi... Smiley
Logged
tommy
Newbie


Points: 0
Posts: 43


Forza Lazio!!!

iriducibilli_13
View Profile WWW
« Reply #22 on: 24 November 2009, 03:29:49 WIB »
matur suwun bro rama3i... penjelasan yg cukup membingungkan saya... eheheh... tapi mantep kok.. jadi lebih tahu dan bisa eksperimen sesuai dengan saran temen2 disini...

lanjutkan....  Cool
Logged
lazialita!
Sowa
Newbie


Points: 0
Posts: 8


View Profile
« Reply #23 on: 09 December 2009, 12:13:21 WIB »
ikutan nimbrung nih. Kemaren baru beli french press...cara pake yg bener gmn ya? kok rasanya ga beda kalo nyeduh di mug trus di saring ?
Logged
Sowa
Newbie


Points: 0
Posts: 8


View Profile
« Reply #24 on: 09 December 2009, 12:24:14 WIB »
tambah lg... kalo kopi tetes ada yang pernah nyoba? rasanya bbeda kah? itu prosesnya gmn ya? trims buat yg berbaikhati menjawab  Smiley
Logged
rama3i
Newbie


Points: 0
Posts: 88

Up up and away....

rama3i
View Profile
« Reply #25 on: 09 December 2009, 14:43:26 WIB »
Quote from: Sowa on 09 December 2009, 12:13:21 WIB
ikutan nimbrung nih. Kemaren baru beli french press...cara pake yg bener gmn ya? kok rasanya ga beda kalo nyeduh di mug trus di saring ?

Ya emang sama gan Cheesy... wong itu mirip kaya kita bikin kopi tubruk trs disaring pake saringan teh. Dulu pernah pakai frech press, rasa yg dihasilkan emang gak beda sama kopi tubruk biasa... Mungkin namanya doank kali ya yg keren.

Mungkin temen2 disini ada yg punya pengalaman french press sama kopi tubruk rasanya beda?
Logged
koetaradja
Newbie


Points: 0
Posts: 13



View Profile
« Reply #26 on: 24 December 2009, 14:58:13 WIB »
Quote from: lalaru on 19 October 2009, 20:48:52 WIB
jgn pake aer mendidih, kl br ngerebus aer biarin dl beberapa saat br di tuangin. 1 mug 2.5 - 3 sendok teh kopi bubuk. oce bro?

Quote from: Akararaman on 10 November 2009, 02:29:31 WIB
Quote from: andaka on 27 October 2009, 16:01:35 WIB
Quote from: lalaru on 20 October 2009, 16:58:27 WIB
kalo pake aer mendidih rasa paitnya keluar gituh he he he.

bukannya kopi itu musti pahit ya? klo saya sih suka yang pahit, karena filosofinya kopi itu ya pahit... Smiley
kl gw sih rasa dilidah bukan based on filosifi.. ntr deh gw coba kopi gak pake gula mudah2n bisa adaptasi hehehe.. maklum gw hobi ngopi tp bukan ahli..

Wah, ini bertentangan dengan ilmu yg gw punya neh. Menurut gw buat kopi emang harus pake air mendidih, soalnya supaya aroma kopinya keluar. Satu lagi neh cara menyeduh kopi bubuk, usahakan gula berada di bawah dan kopi bubuknya berada diatas, mksdnya ialah agar waktu pertama kali air panas mendarat ke gelas langsung ketemu sama sama kopinya bukan sama gula jadi aromanya keluar. Gw setuju banget lu bilang filosofi kopi itu pahit, kalo mau yang manis mendingan minum susu aja deh  Kiss
Logged
gotoprast
Coffee Lover
*

Points: 0
Posts: 167


gotoprast
View Profile Email
« Reply #27 on: 24 December 2009, 23:13:23 WIB »
bukannya lebih baik gula dicampur setelah kopi diseduh ya....? lagian air yang pas kayaknya pas titik didih pertama....so jangan terlalu panas juga (IMHO)

tp tetep gw suka yg pahit seh...  Grin
Logged
CoffeeNESIA
koetaradja
Newbie


Points: 0
Posts: 13



View Profile
« Reply #28 on: 25 December 2009, 17:53:15 WIB »
Quote from: gotoprast on 24 December 2009, 23:13:23 WIB
bukannya lebih baik gula dicampur setelah kopi diseduh ya....? lagian air yang pas kayaknya pas titik didih pertama....so jangan terlalu panas juga (IMHO)

tp tetep gw suka yg pahit seh...  Grin

Tergantung orang n selera juga seh menurut gw, kalo ane uda jadi kebiasaan  Grin
Logged
LUWAK
Newbie


Points: 0
Posts: 52


semangat baru di tiap gelas kopi


View Profile
« Reply #29 on: 28 December 2009, 07:59:35 WIB »
Bisa dicoba neh. Masak air bareng ama kopinya sampe air mendidih, n hasilnya gak ada ampas kopi yang diatas. Nah lalu ente tuangin air kopi pelan-pelan ke gelas,hati-hati jangan sampe ampasnya ikut. Tambahin gula sesuai selera. Moga cocok bro...
Logged
Pages: 1 2 [3] 4
Print
Jump to: