[ask] tips jadi coffee cupper

saya masih pemula dalam icip2 kopi, ingin bertanya nih sama para sesepuh apa aja tips untuk menjadi coffee cupper? biar lidah lebih peka juga saat mencicip bercangkir cangkir espresso. 

Jawabannya sebetulnya gampang.. tapi susah dilaksanakan..

LATIHAN.. terus menerus dan terus menerus sesudah itu..

Sesering mungkin.. tapi sadar setelah beberapa cangkir, lidah anda akan baal terhadap kafein dan rasa kopi.. Akhirnya rasa kopi itu akan sama walau anda minum kopi sumatra atau papua..

Tips:
1. Jangan pakai espresso untuk latihan..
pakai kopi tubruk atau pour over.. lebih bagus lagi kalau pakai standar cupping.. lidah kita akan cepat capek kalo minum espresso.. belum lagi banyak variabel yang bisa salah untuk mengambil espresso.. jadi susah untuk mendapatkan konsistensi rasa.. tubruk paling aman..

2. coba compare 2 kopi bersamaan..
Pertama2 coba dengan kopi yang profil rasa nya jauh berbeda.. misal satu sumatra, satu bali.. setelah anda bisa melihat perbedaan rasa ini.. coba permainan apa kah anda bisa melihat cangkir mana yang bali / sumatra.. Setelah itu baru mulai mencari perbedaan yang lebih dekat.. misal lintong dan aceh..

3. Coba ambil dari satu merek..
Jika anda ambil kopi dari anomali.. coba kenali profil rasa mereka.. jangan tergesa2 mencari merek lain..

4. sruput terus ngeludah..
kayak yang saya bilang, lidah jadi capek kena kafein kebanyakan, jadi ludahin kopi nya..

5. sabar..
jadi cupper tuh kayak orang marathon.. bukan sprint.. untuk bisa jago, perjalanannya jauh..

hope it helps,
Arief

waaah terimakasih tips tips nya 

oia...btw kemaren baru aja coba2 cupping bandingin langsung gayo sama mandailingn, dua2nya dari anomali dan saya pakai driper

walaupun sama2 sumatra tapi ternyata memang beda karakternya tambahannya dan yang jelas gw sulit bilang rasa ini itu soalnya bingung terminologinya  tapi bener2 pengalaman yang seru