Indonesia salah satu Negara penghasil kopi terbesar dunia. Tapi
sayangnya
pemerintah agak lupa tentang sejarah kejayaan
Kopi Indonesia di dunia dahulu kala.
Kopi arabika merupakan tipe kopi tradisional dengan cita rasa terbaik yang juga telah mengharumkan nama indonesia.
Sebagian besar kopi bercitarasa tinggi dibuat dengan menggunakan biji kopi jenis ini. Pada mulanya Kopi ini berasal dari Etiopia dan sekarang telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia, mulai dari Amerika Latin, Afrika Tengah, Afrika Timur, India, dan Indonesia. Secara umum, kopi ini tumbuh di negara-negara beriklim tropis atau subtropis.
Kopi arabica tumbuh pada ketinggian 600-2000 m di atas permukaan laut. Tanaman ini dapat tumbuh hingga 3 meter bila kondisi lingkungannya baik. Suhu tumbuh optimalnya adalah 18-26 oC. Biji kopi yang dihasilkan berukuran cukup kecil dan berwarna hijau hingga merah gelap. Kopi ini menguasai 70 persen pasar kopi dunia. Kopi arabika memiliki banyak varietas, tergantung negara, iklim, dan tanah tempat kopi ditanam. Anda bisa menemukan
Kopi Toraja,
Kopi Sumatera Utara, kolumbia, brasilia, dan lain sebagainya.
